Transformations et permanence de l'artisanat boulanger en France (1). Une enquête sur la boulangerie artisanale par l'approche biographique
Rapport final
Daniel Bertaux
Isabelle Bertaux-Wiame
Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
Dettagli libro
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Editore
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Lingua
Francese -
Lingua originale
Francese -
Data di pubblicazione
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Numero di pagine
450 -
Argomento
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