Guides pratiques des CHR - FeniXX

Les évaluations face à l'I.G.F. (l'impôt sur les grandes fortunes)

Louis Chauvet

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Pratique du marketing

Jean-Gabriel Manzione

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La sécurité incendie

Jean-Marc Casso, Raymond Dusch

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Le bulletin de paye en restauration et hôtellerie

Gérard Autechaud

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La franchise en restauration

Francis Legrand

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Droit et usages dans l'industrie hôtelière

François Van Der Elst

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