Restauration hors foyer : économie et sécurité alimentaire
Séances des 25 et 26 juin 1991
Conseil économique et social
En France, un repas sur quatre est consommé hors du domicile. En Europe, le phénomène est identique et l'ouverture des frontières en 1993 va offrir aux entreprises françaises de nombreux débouchés. La France dispose de divers atouts, notamment une gastronomie de renommée mondiale et une production agricole de qualité. « Copyright Electre »
Détails du livre
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Éditeur
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Langue
Français -
Langue d'origine
Français -
Date de publication
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Nombre de pages
166 -
Coordonnateur du comité de rédaction
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Thème
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Collection
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