Le geste du boucher Découpe et consommation de la viande, de la Préhistoire à nos jours

Le geste du boucher

Découpe et consommation de la viande, de la Préhistoire à nos jours

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Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

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